Ofen im neuen Diefenbacher Backhaus montiert

Sternenfels-Diefenbach. Von einem weiteren „Meilenstein“ auf dem Weg zu einem Backhaus-Betrieb in Diefenbach berichtet der Förderverein „DIEKelter“. Mit der Lieferung und dem Einbau des Elektro-Steinbackofens durch die Firma Häussler aus Heiligkreuztal sei ein weiterer bedeutender Schritt zur Fertigstellung geschafft. Nachdem die Helfer des Vereins alles perfekt vorbereitet hätten, sei die Montage reibungslos vonstattengegangen, heißt es in einer Mitteilung. Richard Häussler als Chef der Herstellerfirma habe es sich nicht nehmen lassen, seine Mitarbeiter bei der Auslieferung persönlich zu unterstützen. Der Backofen mit einer Leistungsaufnahme von rund zehn KW verfügt über eine Backfläche von 70 mal 105 Zentimetern, im Backhaus wird damit eine Fläche für 30 Ein-Kilo-Brote oder 24 Pizzen mit 28 Zentimetern Durchmesser zur Verfügung stehen. Weil der Ofen elektrisch betrieben wird, kann er bei Bedarf ständig nachgeheizt werden und wird ein kontinuierliches Backen ermöglichen. pm