Da haben wir den Salat

Es soll ja Menschen geben, denen Salat komplett wurst ist. Dann auch noch solche, die Salat als notwendiges Beilagenübel sehen oder gar mal den Fauxpas begangen haben, einen Salat mit Putenbruststreifen (wahlweise Ziegenkäse) zu bestellen. Salat ist nicht nur schmückendes Beiwerk, Salat ist grundsätzlich etwas sehr Gutes. Gerade jetzt, wenn wir uns so nach Sonne sehnen,ist es so wichtig, Grünes und Violettes, Süßes und Saures, Bitteres und immer Frisches auf dem Teller zu haben. Wenn uns diese,Pardon, Dreckspandemie vielleicht etwas gelehrt hat, dann, mehr Wert auf Lebensmittel zu legen – und saisonal und regional nicht nur als schicke Modewörter zu sehen.