Wie kommen die Aromen in den Tee?
Wissen
Die Vielfalt an immer neuen Teesorten ist groß. Ob ein Geschmack nach Käsekuchen oder frischen Orangen – ohne Aromen ist das meist nicht machbar. Was bedeutet die Aroma-Angabe auf der Teepackung?
Fruchtig, belebend, gewürzt: Das Schöne am Tee ist die Vielfalt – für jeden Geschmack ist etwas dabei.
(Foto: teeverband.de/dpa)
„«Das Aroma beim Tee ist wie das Salz in der Suppe“, sagt Kyra Schaper vom Deutschen Tee & Kräutertee Verband. Geben bei Kräutertees oft schon die Kräuter durch ätherische Öle genug Geschmack, ist es besonders bei Früchtetees schwieriger.
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