Milch und Käse treiben CO2-Bilanz der Ernährung nach oben
Wissen
Klimaschutz mit Messer und Gabel: Was wir essen, hat immensen Einfluss auf unsere CO2-Bilanz. Experten haben überraschende Daten zusammengetragen – und halten ein ambitioniertes Ziel für möglich.
Ein Großteil der durch Ernährung verursachten Treibhausgas-Emissionen geht auf tierische Produkte zurück. (Symbolbild)
(Foto: Philip Dulian/dpa)
Berlin - Rund ein Viertel aller mit Konsum in Verbindung stehenden deutschen Treibhausgas-Emissionen geht einer neuen Analyse zufolge auf die Ernährung zurück. Der Konsum von Lebensmitteln in Deutschland verursache pro Jahr etwa 235 Millionen Tonnen CO2-Äquivalente entlang der Wertschöpfungskette von der landwirtschaftlichen Produktion bis zu den privaten Haushalten, heißt es im Bericht der Denkfabrik Agora Agrar. "Etwa 70 Prozent davon entstehen durch den Konsum tierischer Produkte."
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