Sternenfels-Diefenbach. Seit der Eröffnung im Frühjahr 2020 hat sich der Naturkostladen „Die Speisekammer“ mit seinem Angebot an regionalen Lebensmitteln, frischem Obst und Gemüse, seinem Café und seinem Kulturbetrieb zum festen Bestandteil des Dorflebens in Diefenbach entwickelt. Nachdem eine Gesellschafterin zum Jahresende ausscheidet, will Jeannette „Jenny“ Arnold den Laden alleine weiterführen und plant dafür ein „innovatives, hybrides Nahversorgungskonzept“: eine Selbstbedienungskasse und ein elektronisches Zugangssystem sollen es ermöglichen, auch außerhalb der betreuten Öffnungszeiten im Geschäft einzukaufen. Um dieses Konzept umzusetzen, hat die „Speisekammer“ eine Crowdfunding-Kampagne auf dem Portal „Startnext“ gestartet. Ziel sei es, knapp 17000 Euro für die technische Ausstattung und eine Kühltechnik für Obst und Gemüse zu sammeln, erklärt Arnold, die im Interview die Hintergründe näher erläutert.