Stollen-Prüfer lobt die regionale Backkunst

Pforzheim/Enzkreis. „Das ist wirklich eine tolle Qualität hier!“ Manfred Stiefel, Qualitätsprüfer des Vereines Deutsches Brotinstitut ist begeistert von den Stollen, die in den Betrieben der Bäckerinnung Nordschwarzwald gefertigt werden. „Bis jetzt waren alle einwandfrei und haben mir alle ein Lächeln ins Gesicht gezaubert“, sagte er nach den ersten rund zehn Produkten, die er zusammen mit dem früheren Innungsobermeister Manfred Förster prüfte.