Verein serviert 800 Laugenweckle

Selbstredend, dass auch Sonderwünsche wie Zwiebelkuchen ohne Speck „für die Veganer“ berücksichtigt wurden. Bei aller Hektik verloren die Backfrauen nie die gute Laune: „Wir sind gut organisiert, und wenn die fertigen Laugenweckle uns anlachen, freuen wir uns einfach“, meinte Gerlinde Böhringer. Als Mann fürs Grobe fungierte Herbert Feil, der das Feuer im Backhaus schürte und für das Einschießen der Teiglinge und Kuchen zuständig war. „Man muss ein Gespür dafür haben, wann die richtige Backtemperatur erreicht ist“, erklärte er. „Nur dann werden die Weckle und Zwiebelkuchen so, wie wir sie haben wollen.“ An Abnehmern fehlte es nicht: Rund 280 Besucher genossen auf dem Platz vor dem Backhaus in der Glabbicher Ortsmitte das Ergebnis echter Handwerkskunst. „Für mich gehört der Besuch auf dem Backhausfest einfach dazu“, meinte der Großglattbacher Walter Schäfer. „Mein Zwiebelkuchen war hervorragend, und man merkt einfach die Glabbicher Qualität.“ Edgar Langenstein von der Wintersportabteilung des Großglattbacher Turnsportvereins, dessen Förderverein das Backhausfest veranstaltet hatte, freute sich über die gute Besucherresonanz. „Auf die Glabbicher ist Verlass, und sie wissen solche Feste zu schätzen“, sagte er.