Stadträtin rückt Mensa-Essen in Fokus
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Knittlingen (cb). Angesichts der bundesweiten Diskussion über die Standards, die an das Mensa- und Krippen-Essen angelegt werden, hat die Knittlinger Stadträtin Petra Jankowski (Alternative Liste) die in Knittlingen ausgegebenen Mahlzeiten in den Fokus gerückt. „Wird glutamatfrei gekocht? Werden die Vorschriften zur Deklarationspflicht umgesetzt?“, wollte sie unter anderem von der Stadtverwaltung wissen. Sie wünsche sich insbesondere, dass weitestgehend auf Zusatzstoffe im Essen verzichtet werde.
Der zuständige Caterer werde jetzt schon mehrmals im Jahr überprüft, informierte Hauptamtsleiter Stephan Hirth. Der Betrieb sei zertifiziert und koche den Bedürfnissen der Kinder gemäß, was auch die Art des Würzens beeinflusse. Die Anforderungen der Kennzeichnungspflicht seien bereits umgesetzt. Was den Einsatz von Glutamat angehe, werde er beim Caterer explizit nachfragen.
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