Springerle backen weckt Erinnerungen
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Ursula Kastl, Vorsitzende der Landfrauen Heimsheim, erklärt die Geschichte und Herstellung des traditionellen Gebäcks
Springerle kennen die meisten noch von ihren Großeltern. Das Gebäck mit kunstvollen Motiven hat den Ruf schwer zu backen und ungenießbar zu sein – mit diesen Vorurteilen räumt Ursula Kastl, beim Springerleworkshop, auf.
Weil das Springerlebacken kinderleicht ist dürfen auch die Kleinsten ran. Foto: Garcia Oliver
Enzkreis. „Es gibt viele verschiedene Meinungen und Mythen darüber, wie man Springerle richtig backt“, sagt Ursula Kastl, Vorsitzende der Landfrauen Heimsheim. Sie zeigt beim Springerle-Workshop in den Vereinsräumen der Landfrauen Wimsheim 20 Frauen, wie die Springerle gelingen und nicht nur schön aussehen, sondern auch schmecken.
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