„Schnapsbrenner sind Naturschützer“

Archiv

Weinstube „In der Schmiede“ in Zaisersweiher stellt ihren neuen Geschäftszweig vor – „Rohmaterial“ von heimischen Streuobstwiesen

Maulbronn-Zaisersweiher. Eröffnen wir eine Brennerei: Dieser spontane Einfall, den Wilfried Conradt von der Weinstube „In der Schmiede“, vor gut drei Jahren hatte, ist in die Tat umgesetzt. Am Montag wurde die Destillerie offiziell vorgestellt. „Toi, toi, toi für den neuen Betriebszweig“, beglückwünschte Bürgermeister Andreas Felche die Inhaber Gerda und Wilfried Conradt und deren Söhne Benjamin und Tim.

Erstellt: 26.11.2013, 00:00 Uhr

Neuer Geschäftszweig (v. li.): Benjamin, Tim und Wilfried Conradt, Andreas Felchle, Gerda Conradt und Gerd Kinzinger stellen die Destillerie vor. Foto: Appich

Nach einer Unterhaltung mit Thomas Pelz, dem Inhaber des Getränkehandels Münsinger, sei sein Vater auf die Idee gekommen, eine Schnapsbrennerei zu gründen, erklärte Benjamin Conradt. Im Gespräch kam die Rede darauf, dass bei dem Getränkehändler eine nicht mehr benötigte Destillerie steht. Kurzerhand übernahmen die Conradts die ölbefeuerte Anlage, die eine Füllmenge von 149 Liter hat und mit einer Vor- und Nachlaufsteuerung nachgerüstet wurde. Vor der Inbetriebnahme im eigens dafür errichteten Gebäude, so erklärte Sohn Benjamin, „schickten wir unseren Vater auf einen Brennlehrgang an die Universität Hohenheim.“