Sardellenfest in Maulbronn

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Maulbronn (pm). Die Türkisch-islamische Gemeinde Maulbronn veranstaltet am Freitag und Samstag, 6. und 7. Januar, jeweils von 12 bis 19 Uhr am Talweg 4 in Maulbronn ihr Sardellenfest. Die Gäste dürfen sich laut einer Pressemitteilung auf Sardellen in der Pfanne, türkische Süßspeisen wie Baklava und Kuchen, türkischen Tee und Kaffee freuen.

Erstellt: 28.12.2016, 00:00 Uhr

Wenn die Türken ihr Sardellenfest feiern, kommt ein kleiner Fisch ganz groß raus. Für Türken ist Hamsi, die Schwarzmeersardelle, der „Herr der Fische“. Sprichwörtlich wie die Sardinen liegen die Winzlinge dicht nebeneinander im Kreis. Zuvor werden die Fische, deren Fangzeit sich auf die Monate Oktober bis Februar beschränkt, ausgenommen, gewaschen, abgetrocknet, kurz in Maismehl gewendet und dann in heißem Öl frittiert.