Pfarrer backt Luthers Laible
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Tagesgeschäft: Marcus Kalkofen geht bei Dürrmenzbäcker Hans-Dieter Slobodkin in die Lehre
Marcus Kalkofen hat von Amts wegen ein besonders inniges Verhältnis zum täglichen Brot, und umgekehrt ist das Handwerk von Hans-Dieter Slobodkin buchstäblich von biblischer Bedeutung. Im Rahmen der Kampagne „Tagesgeschäft“ kommt es zu einer nicht alltäglichen Konstellation: Der Pfarrer geht beim Dürrmenzbäcker in die Lehre.
Ein typisches Problem für den Neuling: Zuerst kämpft der „Azubi“ Marcus Kalkofen – im Bild rechts mit Thorsten Barho beim Einschneiden der Brezeln – mit dem Teig, der an den Händen klebt.
Mühlacker. In einem Punkt hat der Meister ein Einsehen mit dem Quereinsteiger: Marcus Kalkofen darf, obwohl das Team in der Backstube seit 2.30 Uhr im Einsatz ist, mit leichter Verspätung um 6 Uhr dazustoßen. Ansonsten ist der Geistliche, der in diesem Fall Weiß statt Schwarz trägt, ruck, zuck integriert, indem er süße Stückle formt, Körnerbrot mit Körnern bestreut, den Teig für die Dinkelbrötchen knetet, Brezeln einschneidet oder die Buttercroissants rollt und zurechtbiegt.
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