Mühe auf dem Feld macht sich bezahlt
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Ein aus heutiger Sicht nicht mehr neues Feld beackert Friedrich Holstein (v. r.) in Knittlingen. Er ist Mitglied der Marktgemeinschaft Kraichgau-Korn, in der die Bauern beim Getreideanbau seit rund 20 Jahren ohne Spritzmittel arbeiten. Überwacht wird die Produktion vom Sachverständigen Gerhard Risser, der Holsteins Anbau vor Ort kontrolliert. Auf die Qualität des Korns setzen Bäcker wie Wilhelm Heidinger aus Mühlacker, die sich entscheiden müssen. Wer Kraichgau-Korn will, muss in seiner Backstube zu 95 Prozent damit arbeiten. Der Bäcker- und Konditormeister tut dies aus Überzeugung. Foto: Disselhoff
Vom streng kontrollierten Kraichgau-Korn profitiert neben dem Verbraucher auch der Produzent
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