Landwirt und Ölmüller berichten von Kooperation

Wiernsheim/Illingen (vh). Seit fünf Jahren arbeiten der Ölmüller Jürgen Krauth und Bio-Landwirt Frank Bäuerle zusammen. Bäuerle pflanzt Lein an, den Krauth zu Leinöl verarbeitet. Über die Zusammenarbeit und die Besonderheiten des Leinanbaus haben die beiden Partner jetzt bei einer Feldbegehung zwischen Wiernsheim und Serres informiert. Bäuerle baut dort auf zwölf Hektar die für einen kargen Boden geeignete Kulturpflanze an, was nicht immer ganz einfach sei. So lasse die zarte Pflanze beispielsweise auf dem Feld viel Freiraum für Wildpflanzen und sei maschinell nur schwer zu ernten. Trotzdem hält Bäuerle am Leinanbau fest. Denn die Zusammenarbeit zwischen ihm und Jürgen Krauth biete viele Vorteile. Zum einen liegen diese in der Direktvermarktung. Auf der anderen Seite sei durch den persönlichen Kontakt die vollständige Transparenz vom Anbau des Leins bis zur Herstellung des Leinöls garantiert.