Kochworkshop rückt Sauerkraut in den Fokus

Enzkreis/Pforzheim. Beim Kochworkshop des Landwirtschaftsamtes am Dienstag, 20. Oktober, dreht sich alles um das heimische Sauerkraut. Von 15.30 bis 19.30 Uhr erfahren die Teilnehmenden Wissenswertes über Geschichte, Anbau, Herstellung und Zubereitung des fermentierten Weißkohls. Zudem wird Sauerkraut in Gläsern hergestellt. Gemeinsam werden kreative Speisen wie beispielsweise ein Sauerkraut-Lachs-Auflauf oder eine Blätterteigrolle zubereitet. Wer teilnehmen möchte, kann sich unter www.enzkreis.de/Landwirtschaftsamt (Rubrik Veranstaltungen) oder unter 07231/308-1800 anmelden. Der Kurs findet in der Schulküche der Pestalozzischule, Makartstraße 9, in Pforzheim statt. pm