Knusprig?

Enzkreis/Pforzheim (pm). Auf Herz und Nieren, sprich: auf Kruste und Teig sind in dieser Woche Backwaren im Pforzheimer Volksbankhaus getestet worden, wo die Brotprüfung der Bäcker-Innung Region Nordschwarzwald eine Neuauflage erlebte. Michael Isensee vom Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren bewertete bei der freiwilligen Qualitätskontrolle etwa 200 Produkte von rund 25 Betrieben aus dem Enzkreis und den Regionen Pforzheim, Nagold und Calw. Die Ergebnisse fielen weithin erfreulich aus, wie die zufriedenen Gesichter von (v.li.) Frank Sautter, Geschäftsführer der Bäcker-Innung, Prüfer Michael Isensee, einer Verkäuferin der Bäckerei Wiskandt, Ehrenobermeister Manfred Förster und Sina Dornbach (Leitung Mall-Eventmanagement der Volksbank) zeigen.