„Keine kalorienarmen Gerichte“

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Traditionelles Sardellenessen beim ISV Mühlacker: Fisch, Bulgur und Süßspeisen

Mühlacker. Türkische Hausmannskost nach alter Tradition, fernab des Döners – das hat es am Wochenende beim islamischen Solidaritätsverein (ISV) Mühlacker gegeben. Zum sechsten Mal hat der Verein Sardellen aufgetischt. Seit drei Jahren laden die Verantwortlichen zwischen September und März während der Sardellensaison mehrmals zum gemeinsamen Essen ein. Willkommen sind Gäste aller Nationalitäten. Gemeinsamer Genuss und gegenseitiges Kennenlernen stehen im Vordergrund.

Erstellt: 16.02.2015, 00:00 Uhr

Ab auf den Teller: Der ISV Mühlacker serviert Sardellen. Foto: Wendelstein

Vor dem Vereinsheim bereiten mehrere Damen in einem kleinen Zelt die Sardellen zu. In einer Maismehlpanade brutzeln die Fische vier bis fünf Minuten lang in der Pfanne. Dann wandern sie mit gekonntem Schwung direkt auf den Teller. Garniert mit frischem Salat, Zwiebeln und Zitronenstücken wandern sie über die Theke. Während die Fische beim Braten in reichlich Öl schwimmen, wird die Salatbeilage ohne Dressing nur mit Zitrone und Zwiebel angerichtet.