Harte Arbeit für einen guten Tropfen

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Ötisheim. Es ist kurz vor halb neun. Ein perfekter Spätsommertag kündigt sich an. Noch hält sich am Boden hartnäckig Frühnebel, weiter oben kämpft sich die Sonne immer stärker durch. Am Ötisheimer Sauberg herrscht an diesem Morgen bereits reger Betrieb. Knapp 20 freiwillige Lesehelfer haben sich an einem der Weinberge von Frank Jaggy versammelt. Heute sollen die Riesling- und Dornfeldertrauben geerntet werden. Und falls die Zeit reicht, kommen auch noch die Kernerbeeren in die Presse.

Erstellt: 04.10.2011, 23:00 Uhr

Einsatz im Weinberg: In der Endphase der Lese packen freiwillige Helfer mit an.

Bevor die Mannschaft der freiwilligen Helfer, allesamt Freunde und Verwandte des Winzers, den Trauben mit der Rebschere zu Leibe rücken, gibt es noch eine letzte Anweisung des Fachmanns. Nur die intakten Beeren dürfen in die Butte und später in die Weinpresse. Alle fauligen Beeren, ausgenommen die braun verschrumpelten, deren Fruchtfleisch noch klar ist, müssen schon bei der Lese aussortiert werden. Schließlich soll am Ende ein guter Wein herauskommen. Dann schwärmen die freiwilligen Helfer aus und ernten Reihe für Reihe die Weinstöcke ab.