Gemeinde feiert Sardellenfest

Maulbronn (pm). Die Türkisch-Islamische Gemeinde Maulbronn veranstaltet am 24. und 25. Dezember ihr Sardellenfest. Besucher erwarten laut einer Mitteilung an beiden Tagen zwischen 12 und 18 Uhr neben Sardellen aus der Pfanne türkische Süßspeisen wie Baklava, Kuchen, Tee und Kaffee. Im Mittelpunkt aber steht ein kleiner Fisch, der ganz groß rauskommt: Für Türken ist Hamsi, die Schwarzmeersardelle, der „Herr der Fische“. Sprichwörtlich wie die Sardinen liegen die Winzlinge dicht nebeneinander im Kreis. Zuvor werden die Fische ausgenommen, gewaschen, abgetrocknet, kurz in Maismehl gewendet und dann in heißem Öl frittiert.