Etablierter Dorfbäcker feiert Jubiläum

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Seit 40 Jahren versorgt Ulrich Schmid die Lienzinger mit Brötchen – Georgios Pumenidis ist seit den Anfängen dabei

Mühlacker-Lienzingen. Die Meisterprüfung der Tochter und die langjährige Betriebszugehörigkeit zahlreicher Mitarbeiter hat die Lienzinger Bäckerfamilie Schmid mit einem Fest in der Backstube fröhlich gefeiert. Nach zwei Ausbildungsgängen zur Bäckerin und zur Konditorin hatte sich Stefanie Schmid als seinerzeit 23-jährige Gesellin den Anstrengungen des Meisterkurses unterzogen und die Prüfung letztlich erfolgreich absolviert. „Ich bin wirklich stolz auf dich“, sagte Ulrich Schmid zu seiner Steffi, und er fügte noch hinzu, dass er sich wohl auf einem erfolgversprechenden Weg zur potenziellen Betriebsnachfolge befinde. Der Bäckermeister hatte seinen Betrieb vor genau 40 Jahren gegründet und sähe die Betriebsübernahme durch seine Tochter als etwas wie die Krönung seines Lebenswerks.

Erstellt: 13.11.2019, 00:00 Uhr

Etablierter Dorfbäcker feiert Jubiläum — Ehrung in der Backstube mit Ulrich (re.) und Stefanie Schmid (li.): 21 Beschäftigte kommen auf fast 450 Jahre Betriebszugehörigkeit.Foto: Kollros

Ulrich Schmid hatte 1979 seine Bäckerei unter bescheidenen Bedingungen und ohne Laden gegründet, vielmehr belieferte er zunächst vorwiegend Kantinen von Firmen. Bereits drei Jahre später konnte er das Anwesen in Lienzingen übernehmen, wo „Schmid-Bäck“ nicht nur der etablierte Dorfbäcker, sondern mit seinem „Nah-und-gut“-Laden auch der einzige Nahversorger im Ort ist.