„Brauer ist ein Künstlerberuf“

Wiernsheim. Von Weitem ragt sie wie ein Turm aus dem Boden und überblickt sämtliche Wohnhäuser rings umher: die Kleinbrauerei Adler-Bräu in Wiernsheim. Das große Massensterben der kleinen Brauereien ist mittlerweile abgeklungen. „Aber Kleinbetriebe haben es gegenüber großen Brauereiketten immer noch schwer“, sagt einer, der im Hause Adler-Bräu zukünftig die Geschicke lenken soll, Leopold Volk. Der Geschäftsführungsaspirant lernt Brauer und Mälzer und tritt damit in die Fußstapfen seiner Eltern. „Ich bin Brauer in fünfter Generation“, erklärt er. Gedrängt habe ihn dazu aber niemand. „Ich mache das freiwillig. Mein Vater sagt immer ,Brauer ist kein Beruf, sondern eine Berufung‘“, so Volk.