Biber steht Pate für Küchenmesser
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Pforzheim (pm). Professor Thomas Gerlach von der Fachhochschule in Pforzheim und sein Team sind mit dem Designpreis „Red Dot: Best of the Best“ ausgezeichnet worden. Die Natur diente ihnen als Vorbild für ein neues Küchenmesser, bei dem der Biber Pate stand.
Ein Messer, das nie stumpf wird. Foto: privat
„Seine Zähne sind extrem scharf und werden niemals stumpf. Sie schärfen sich eigenständig nach“, erklärt Gerlach. Der Designer suchte für das Unternehmen Fissler neue Ansätze für Küchenmesser. Dabei sollten Design und Technik eine symbiotische Einheit bilden. „Der Biber hat zwei verschieden harte Zahnschichten, die sich unterschiedlich stark abnutzen. Dadurch schärft sich der Zahn fortwährend selbst“, beschreibt Gerlach das Prinzip des sich selbst schärfenden Messers.
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