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„Die Natur schafft einen Ausgleich“

Nachgefragt

Erstellt: 09.09.2025, 00:00 Uhr
Jürgen Krauth von der Ölmühle Illingen gewährt bald wieder Einblick in seine Produktion. Foto: Archiv

Jürgen Krauth von der Ölmühle Illingen gewährt bald wieder Einblick in seine Produktion. Foto: Archiv

Die Ölmühle Illingen bezieht den Großteil ihrer Rohstoffe aus der Region. Insbesondere die Walnüsse waren im letzten Jahr Mangelware. In diesem Herbst erwartet Inhaber Jürgen Krauth eine gute Ernte.

Einen großen Stellenwert hat bei uns die Verarbeitung von Walnusskernen. Im Jahr 2024 gab es jedoch frostbedingt extrem wenig Walnüsse. Daher konnten wir mangels regionaler Ware seit Mai nahezu kein Walnussöl mehr pressen. Und da wir grundsätzlich keine aus dem Ausland importierten Nüsse ankaufen, ist dieses Produkt rund ein halbes Jahr nicht verfügbar.

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