Hochbrotzentiges gegen die Wegwerfmentalität

Knittlingen. Aromatisch voluminös mit zitronig, pfeffrigen Geschmacksnoten, die im Abgang am Gaumen eine leichte Süße hinterlassen, durch die ganz feine Röstaromen wahrnehmbar sind: So wird das süffige Gemeinschaftsprodukt beschrieben. Was drin ist im „Laibwächter Gin“ aus Brotresten, und vor allem, in welcher Mischung verschiedenste „Botanicals“ das Aroma des Brotbrands zu einem Gin abrunden, der am besten pur getrunken werden sollte, bleibt das Geheimnis des Schnapsbrenners. Was kein Geheimnis ist, ist, dass Martin Reinhardt regelmäßig Brot übrig hat, wenn nicht alles über den Ladentisch geht, und dass der Knittlinger Bäckermeister auf Nachhaltigkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit Rohstoffen setzt.