„Weinbau braucht Herz und Leidenschaft“

Illingen-Schützingen. Während immer mehr Weinbaubetriebe im Land aufgeben, eröffnet Christian Schramm, der im Jahr 2000 nach Schützingen gezogen ist, ein neues Weingut – den „Schützinger Hof“. Dabei ist der gelernte Winzer nicht weltfremd und weiß, wie es um den schwäbischen Weinbau bestellt ist. Er kennt die Gründe für dessen Niedergang, weiß um die schlechten Rahmenbedingungen, die enorm gestiegene Produktionskosten, die schwere körperliche Arbeit, die heute viele Junge abschreckt, den Klimawandel, die ständig wachsende Konkurrenz aus dem Ausland sowie den Preisverfall durch Billigdiscounter. Und doch hat er den Mut, ein neues Weingut zu gründen. Was steckt dahinter?